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黑瓜子文献资料
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自制毒瓜子吃傻贪吃儿子
做为零食的黑瓜子,竟然吃傻一名9岁男孩,更想不到的是罪魁祸首,居然是孩子的父亲!几年前,男孩父亲自产毒瓜子,自己不吃可儿子不断地偷吃,由于毒瓜子是用明矾、工业盐、泔水油、石蜡等加工的,结果聪明伶俐的儿子变成了痴呆.日前,这位曾经自制毒瓜子的父亲,边倾诉边自责、自曝内幕,是为了警告同样干这一行当的人,千万别害人害己.
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黑瓜子的矿物油监测及讨论
我市于2000年12月底至2001年1月初对本市瓜子生产厂家所生产的黑瓜子中的矿物油进行监测.总共检测各种样品74份.阳性19份占14.06%,在技术改造前有50%厂家检出阳性.技改后有3份阳性,经到厂家调查发现系原抛光的机台没有清洗干净,经热水清洗后就转为阴性.油脂中3份阳性是"瓜子抛光膏"及凡士林.(见表1)
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巧制十香瓜子
十香瓜子味香酥脆可口,加工出售,投资小,技术易学,见效快,不失为一条致富门路.配方黑瓜子10kg,桂皮50g,细壳灰100g,小茴香30g,食盐1.2kg,花椒30g,大茴香300g,公丁香30g,薄桂50g,甘草50g,山奈50g.