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Brevibacillus centrosporus文献资料
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菊粉酶产生菌的筛选、鉴定及发酵条件优化
菊粉酶因其能水解菊粉中β－2，1－D果聚糖果糖苷键而广泛用于高果糖浆、低聚果糖和酒精的生产，在药品和食品工业生产中具有重要的应用价值和良好的应用前景。本文从菊芋根际土壤中筛选分离获得28株菊粉酶产生菌株，经进一步复筛获得一株产菊粉酶能力较高的菌株ni－3，在对其常规形态学及生理生化特性鉴定的基础上，对部分长度的16S rDNA 同源性进行了分析，发现 ni－3菌株与中孢短芽孢杆菌相似度达99．5％，命名为Brevibacillus centrosporus ZF－9。本文还对其发酵产酶培养基进行单因素试验及响应面优化，确定了 ZF－9佳产酶条件为：菊粉45g? L －1，酵母膏11 g? L －1，Na2HPO420 g? L－1，在该培养基下，菊粉酶活可达6．41 U? mL －1。
