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菌种质量文献资料
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浅析菌种质量控制
生产用菌种,经长期使用和保藏后,会发现发酵单位低,产生泡沫多,菌丝变形等异常现象,这标示着菌种的退化,导致菌种质量低劣,应用该菌种会直接影响发酵生产,菌种质量是影响发酵成败的关键因素之一.针对菌种质量这一问题,结合菌种本身的特征及菌种制备的方法和条件,对已退化的菌种进行处理,恢复该菌种原有优良性状,是保证生产稳定性的基础.本报道以细菌为例进行探讨.