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海产资源文献资料
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4种海产资源中烷氧基甘油的气相色谱-质谱分析
目的 分析烷氧基甘油(alkoxyglycerols,AKGs)硅烷化衍生物的裂解规律和质谱特征；采用气相色谱-质谱(gas chromatograph-mass spectrum,GC-MS)联用技术分析比较鲨鱼肝油、海鳗鱼油、金枪鱼油和海星脂质4种海产资源中的AKGs组成.方法 将4种海产资源中的烷氧基甘油酯(Di-esterified AKGs,DEAKGs)水解为游离态AKGs,并采用硅烷化衍生结合GC-MS联用技术对其AKGs组成进行分析.结果 确定基峰离子m/z205和[M-15]+可作为判断烷氧基甘油硅烷化衍生物的重要依据.从4种海产资源中共鉴定出14种烷氧基甘油,以C16∶0-AKG、C18∶0-AKG和C18∶1-AKG为主,其中鲨鱼肝油中C18∶1-AKG含量高,为43.76％;海鳗鱼油和金枪鱼油中C16∶0-AKG含量高,分别为44.35％和31.31％;而海星脂质中C18∶0-AKG含量高,为48.94％.结论 基峰离子m/z205和[M-15]+可作为判定烷氧基甘油硅烷化衍生物的依据;4种海产资源中烷氧基甘油以C16∶0-AKG、C18∶0-AKG和C18∶1-AKG为主,但在AKGs的具体组成上存在较大差异.
