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生长开花文献资料
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亦食亦药蒲公英
每年3月至9月,是蒲公英生长开花的季节。蒲公英属菊科多年生草本植物,药食两用。其植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,还具有丰富的胡萝卜素、维生素C及矿物质,对消化不良、便秘等有改善的作用;花朵煎成药汁可以祛除雀斑,是非常有用的一种香药草。新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。