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消毒纯牛奶文献资料
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2001年沈阳市销售纯牛奶理化指标调查
牛奶是营养全面的理想食品,包含了食物的六大成分:蛋白质,脂肪、碳水化合物,维生素类,矿物质和水.牛奶能提供人类生长发育和维持健康所需的营养成分,其汇总的各种营养成分都是优质的.被人们誉为"白色的血液"[2].牛奶是否能提高中华民族的素质,关键还在于它的质量情况.为了解牛奶的质量问题.2001年对沈阳市各大商场超市销售的各种品牌的消毒纯牛奶和营养素强化纯牛奶进行了质量检测,现将结果报告如下:
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从消毒袋装纯牛奶中分离出一株豚鼠气单胞菌
食品的卫生状况直接关系到人们的身心健康,随着人民生活水平的不断提高,食品的安全问题正引起广范的关注,尤其是直接饮用的消毒纯牛奶,其卫生状况更应引起重视.2003年2月从日常监测的消毒袋装纯牛奶中检出一株豚鼠气单胞菌.