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耐热直接溶血素(TDH)文献资料
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副溶血性弧菌所致食物中毒的研究进展
近年来,由副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,Vp)引起的食物中毒呈逐年上升的趋势.特别是夏秋季节食物中毒的高发期,在所有细菌性食物中毒中由副溶血性弧菌引起的食物中毒占了很大的比例.副溶血性弧菌主要存在于海水及海产品中,在我国以往由副溶血性弧菌引起的食物中毒主要发生在沿海地区.但随着各种物资的交流日益扩大,海产品已遍布全国各地,各类海鲜已成为酒店乃至百姓餐桌上司空见惯甚至不可或缺的美味佳肴.因此,现在即便是在内陆地区,在各种细菌性食物中毒中,副溶血性弧菌已成为重要的致病菌.另外,近年来PCR技术在微生物学领域内的广泛应用,基因检测技术不断完善,尤其是各种分子技术的融合与创新,为副溶血性弧菌的快速检测提供了强有力的技术支持.本文拟就副溶血性弧菌所致食物中毒作的研究进展及PCR技术在其检测中的应用作一概述,以期能对副溶血性弧菌引起的食物中毒的检测和防治工作有所帮助.
