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枸杞鲜果冻干制品中枸杞黄酮的含量及抗氧化活性研究
目的 测定枸杞冻干粉中枸杞黄酮的含量并比较枸杞鲜果冻干粉中枸杞黄酮清除DPPH的能力、总抗氧化能力与枸杞干果的差异.方法 以芦丁为对照品,测定枸杞鲜果冻干粉中枸杞黄酮的含量;以清除DPPH自由基、总抗氧化能力为指标测定了冻干粉中枸杞黄酮的清除自由基能力.结果 枸杞鲜果冻干粉中枸杞黄酮的含量为34.5mg/g,对DPPH的清除率IC50值为55.06μg/ml.当枸杞黄酮浓度为0.69mg/ml时总抗氧化能力24.91ml/单位.结论 枸杞冻干工艺对枸杞中的活性成分枸杞黄酮具有很好的保护作用,黄酮含量明显优于烘干制品,且冻干制品中的黄酮对DPPH的清除作用及总抗氧化活性也明显优于烘干制品.
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枸杞黄酮的提取工艺研究
枸杞隶属于茄科(Solanaceae)枸杞族枸杞属(Lycieae L.)植物的果实,是一种驰名中外的名贵中药材.随着枸杞药理研究的深入,新的药理作用不断被发现.现代医学表明:枸杞具有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血压、降血糖、补肾、保肝、名目、抗辐射等功效.研究结果如下:采用乙醇回流浸提法提取枸杞中黄酮类化合物,研究了不同乙醇浓度、提取温度、固液比、提取时间、提取次数对黄酮类化合物的提取效果影响.实验结果表明:佳的提取工艺条件为A1B3C3D3,即:乙醇浓度为60%、固液比为20:1、温度为70℃、提取时间为三小时,在此条件下,黄酮的提取率为1.058%.
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枸杞黄酮对H2O2损伤的血管内皮细胞NO及NOS作用的研究
目的：研究枸杞黄酮对过氧化氢(H 2 O2)损伤的血管内皮细胞一氧化氮(NO)及一氧化氮合酶(NOS)作用。方法以人脐静脉内皮细胞(HUVEC)为研究对象,建立 H 2 O2诱导 HUVEC 的氧化损伤模型。实验分为正常对照组、H 2 O2组、维生素C(VitC)组、枸杞黄酮低、中、高浓度组(枸杞黄酮100 mg/L、200 mg/L 和400 mg/L 预处理)。用 MTT 法观察枸杞黄酮对 H 2 O2损伤的血管内皮细胞活性的影响,观察枸杞黄酮类化合物对氧化应激损伤细胞过氧化物丙二醛(MDA)、人总一氧化氮合成酶(TNOS)、诱导型一氧化氮合成酶(iNOS)、及 NO 的作用。结果(1)MTT 结果表明 H 2 O2损伤后内皮细胞生长抑制率(IR)为38.8%；枸杞黄酮低、中、高浓度组 IR 分别为34.0%、30.7%、25.5%,与 H 2 O2组比较差异有统计学意义(P <0.01)；(2)与正常对照组相比较,H 2 O2组细胞 NO 活性降低,而 TNOS、iNOS、MDA 生成增加。与 H 2 O2组相比较,枸杞黄酮低、中、高浓度组中NO、TNOS、iNOS、MDA 的变化则相反,与枸杞黄酮呈剂量依赖性(P <0.01)。结论枸杞黄酮对 H 2 O2所致人血管内皮细胞损伤有保护作用,且保护效果与枸杞黄酮呈一定相关性。
