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烘烤技术文献资料
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介绍一种槐米的加工方法
槐米是国槐花穗未开时采收的花蕾.槐米采集后,通常的加工方法是摊晒至干.此时正值高温多湿的雨季,采用此法加工易受天气影响,使槐米的外观色泽常不够理想,质量亦不好控制;若久雨不晴,往往造成槐米褐变发霉甚至不能使用.我们自1995年以来,通过远红外线涂料烘烤技术,在短时间内就把大量的槐米及时烤干,成品色泽黄绿美观,品质好,且加工不受天气影响.现将此方法介绍如下: