首页 > 文献资料
-
孕妇膳食蛋白摄入与妊娠期糖尿病发生风险的关系及营养对策研究
目的 探讨孕妇膳食蛋白摄入量与妊娠期糖尿病(GDM)发生风险的关系,并提出针对性的营养策略.方法 将2016—2018年在本院产科定期产检的150例孕妇作为研究对象,按照孕24～28周OGTT结果将孕妇分为正常组和GDM组.比较两组的一般资料及孕期膳食蛋白摄入情况.结果 150例孕妇中,GDM发生率为18.67％.两组的年龄、孕前BMI、孕次及不良孕史有显著差异(P<0.05).GDM组孕早期、孕中期的膳食蛋白摄入量高于正常组(P<0.05).GDM组豆类蛋白摄入量及构成比低于正常组,动物蛋白摄入量及其他植物性蛋白摄入量高于正常组(P<0.05).结论 孕期膳食蛋白尤其是动物蛋白摄入量过高,豆类蛋白摄入过少可能会增加GDM发生风险.因此孕期饮食应平衡蛋白的摄入量及种类.
-
不同种类的膳食蛋白对血浆同型半胱氨酸浓度的影响
目的 探讨不同种类膳食蛋白对血浆同型半胱氨酸(Hcy)水平的影响.方法 48只健康Wistar大鼠随机分为6组:酪蛋白组、乳清蛋白组、卵白蛋白组、大豆分离蛋白组、小麦蛋白组、玉米蛋白组.分别给予含有不同膳食蛋白的饲料喂养10 d后处死动物,采集血液样品,测定血浆中同型半胱氨酸(Hcy)、半胱氨酸(Cys)、谷胱甘肽(GSH)及半胱氨酰甘氨酸(Cys-Gly)等指标的浓度.结果 小麦蛋白组的体质量增长低于蛋白含量相同的酪蛋白组、乳清蛋白组、卵白蛋白组及大豆分离蛋白组,玉米蛋白组的体质量呈现负增长,且与其他各组比较差异有统计学意义(P＜0.05).小麦蛋白组和玉米蛋白组血浆Hcy浓度低于其他蛋白组,且差异均有统计学意义(P＜0.05).与酪蛋白组比较,乳清蛋白组的血浆Hcy浓度也有所降低.结论 膳食蛋白的种类能够影响大鼠血浆中的Hcy水平,可能与蛋白中氨基酸组成有关.高Cys含量的膳食蛋白能提高促进Hcy代谢的酶活性,增加Hcy的代谢消耗,从而降低血浆中的Hcy水平.
