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肇庆城区文献资料
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肇庆城区熟肉制品卫生状况
近年来,随着经济发展和人民生活水平的不断提高,熟肉制品销售业在肇庆城区消费领域中占着举足轻重的地位,其卫生质量的好坏直接关系到人民群众的身体健康.熟肉制品由于风味独特、食用方便而深受广大消费者的喜爱,但因其生产、运输、销售中诸多环节均存在食用安全性潜在危害,因此食用熟肉制品引起的食物中毒事故屡有发生,为提高熟肉制品的卫生质量,有效遏制食物中毒的发生率,保障消费者食用安全,现将肇庆市城区2006年熟肉制品检测结果报道如下.