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速溶粉文献资料
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山茱萸速溶粉的喷雾干燥工艺研究
目的：探究山茱萸速溶粉的佳喷雾干燥工艺条件。方法以山茱萸速溶粉的出粉率和水分活度为指标，以进风温度、进样流量和总固形物含量3个因素进行单因素实验结合正交设计实验优化佳干燥工艺，并进行验证。结果山茱萸速溶粉的喷雾干燥佳条件为：进风温度为170℃，进样转速为20 r · min－1，总固形物含量为17．62％时，出粉率约为46％，水分活度为0．098。结论优选的山茱萸速溶粉喷雾干燥工艺符合实际，可用于生产。
