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卫生知信行文献资料
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杭州市萧山区食品从业人员卫生知信行调查
目的:了解杭州市萧山区食品从业人员的卫生知识、态度、行为,为食品卫生培训提供依据.方法:对接受卫生知识培训的本区食品从业人员随机抽取2 014人进行问卷调查,了解他们在食品卫生方面的知识、态度、行为.结果:调查人员中"好、中等"者占79.49%,仍有20.51%的从业人员卫生知信行欠佳.男性食品从业人员的卫生知信行情况与女性无显著性差异.而不同年龄,文化程度、工种、培训次数和工龄者卫生知信行得分有显著性差异.结论:加强对食品从业人员卫生知识培训.特别是文化程度低、工龄短人员的培训对保障食品安全非常有必要.卫生知识培训内容应有针对性,突出重点.
