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戊糖乳杆菌文献资料

戊糖乳杆菌细菌素31-1的纯化

作者：吕燕妮；李平兰；周伟期刊：肉品卫生杂志 2005年01期

为了研究戊糖乳杆菌31-1菌株产生的细菌素的性质,采用SP Sepharose Fast Flow阳离子交换树脂纯化细菌素,结果发现选用含0.1MNaCl的0.02M醋酸盐缓冲液即可洗脱下细菌素峰,比活力达到1259.84(AU/mg),是原发酵液的17倍,并且采用Tricine-SDS-PAGE法估测出细菌素的分子量大小在14.2kDa以下.

关键词：戊糖乳杆菌细菌素纯化

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