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健康声称文献资料
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澳大利亚营养、健康声称和管理对我国相关工作的启示
从健康声称定义与分类、法律依据、管理模式等方面,系统介绍了澳大利亚营养、健康声称及相关管理情况,并通过与我国营养、健康声称及相关管理特点进行分析比较,尝试获得对我国食品标签声称的启示并提出政策性建议,以期为相关主管部门及有关标准研究者提供借鉴与参考.
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食物健康声称——PASSCLAIM的确证标准
食品、食品成分与机体健康的关系终体现在食品标签与健康声称的联系上.为了确保食物声称的科学性和正确性,健康声称必须进行科学的评估和确证,因此对欧洲PASSCLAIM评价食品声称的科学依据以及评估标准进行了介绍,以期为我国的食物健康声称管理提供借鉴.
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食物健康声称——欧洲PASSCLAIM的循证程序
欧洲委员会的"评估食物声称科学证据的程序"(PASSCLAIM),包括了食物健康声称的评估程序、方法和标准.为给我国食物健康声称的循证过程提供依据和参考,介绍PASSCLAIM中的循证概念、过程和要点.
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食品健康声称的现状与展望
健康声称是对食物或食物成分与健康之间关系的说明,分为营养素功能声称、其他功能声称和降低疾病危险性声称.对国际组织及有关国家健康声称的法规标准状况,健康声称的要求,健康声称的影响以及未来的发展趋势进行综述.
