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卤虫卵原料杂质检验方法的探讨
1前言各地区所采收卤虫卵原料均含有不同程度的杂质[3][4]杂质有总杂质、重杂质、轻杂质之分.所谓总杂质是指重杂质与轻杂质的总和,重杂质包括沙石、沙土和盐,轻杂质包括空壳、碎壳、羽毛、杂草、碎叶片.人们一般所指卵的干重=卵样品重-(重杂质+轻杂质+水分重),卤虫卵成品加工工艺中就有一道除去杂质的过程,也就是所谓的纯卵.有关卤虫卵杂质检验的方法,中华人民共和国进出口商品检验行业标准《进出口卤虫卵检验方法》(以下简称"行标法")以及有关报道已有不少.作者在对卤虫卵原料杂质进行检验过程中,发现行标法适用于卤虫卵加工品的检验,只能计算出检验样品中的泥、沙、盐等重杂质的含量,而对于卤虫原料中所含的空壳、碎壳、漂浮杂物等轻杂质的检测未作规定,不能准确反应出检验样品中杂质的真实含量.作者在检验实践中探索了卤虫卵轻重杂质测定的方法,进一步提高了卤虫卵原料杂质检验的准确性.
