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亚洲地区学生奶饮用计划概况分析
学生奶饮用计划的存在是为了鼓励儿童摄入乳制品,改善营养不良并帮助儿童培养良好的饮食习惯,以提高儿童的营养健康水平.在联合国粮食与农业组织(FAO)的积极倡导下,全球已有60多个国家积极响应并实施了学生饮用奶计划.根据2015年FAO和国际乳制品联合会(IDF)进行的调查显示,学生奶饮用计划已让全球1.4亿儿童受益.本文对亚洲地区七个国家(中国、日本、韩国、马来西亚、泰国、越南、伊朗)目前学生奶计划的监管及推广机构、主要目标、包装规格及价格、政府补贴、受益情况和现存挑战等方面进行了综述.
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重庆市农村地区学生家长对“学生奶计划”知识、态度和行为的现况研究
目的 了解重庆市农村地区学生奶计划实施情况和小学生及家长对“学生饮用奶计划”的认知、态度、行为,为营养改善计划提供参考依据.方法 采用分层随机整群抽样的方法,在重庆市万州区和荣昌区的郊区和乡镇地区分别随机选取5所小学,再从5所小学3～5年级中每个年级随机抽取1个班,共抽取530名学生和450名家长进行问卷调查.结果 郊区学生在规定时间段饮用学生奶的比例高于乡镇学生(Z=9.675,P=0.022);郊区中44.4％的学生每天坚持饮用牛奶,高于乡镇中坚持饮用牛奶的学生比例(26.4％)(Z=2.417,P=0.016).郊区的家长接触过学生奶项目宣传的比例高于乡镇的家长(Z=-5.639,P＜0.001);郊区学校每天发放学生奶次数≥5次的比例(39.5％)小于乡镇学校(53.3％)(x2=9.365,P=0.002).分析学生饮奶的影响因素,结果表明每天坚持喝牛奶的学生,饮用牛奶的频率高;每周学校发放学生奶的频率越高,学生越常饮用牛奶.结论 重庆市应该长期实行营养改善计划,持续供应学生奶.建议在推进营养改善计划的过程中,进一步普及营养健康知识,加强食品安全管理.
