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微波-超声波联合提取文献资料
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王瓜的微波-超声波联合提取工艺优选及抗氧化活性考察
目的:优选王瓜的微波-超声波联合提取工艺并考察其抗氧化活性.方法:以总三萜质量分数为指标,通过单因素试验和正交试验考察乙醇体积分数、提取时间、料液比、微波功率对王瓜提取工艺的影响；采用DPPH法、水杨酸法、ABTS法和FRAP法测定提取物的抗氧化能力.结果:佳提取工艺条件为加50倍量90％乙醇于500 W微波-超声波联合提取6 min；王瓜提取物清除DPPH·、清除ABTS+·和Fe3+还原/抗氧化能力大于茶多酚但小于抗坏血酸,清除OH·能力均小于二者.结论:优选的提取工艺简便、快速,王瓜提取物具有一定的抗氧化性能.
关键词： 王瓜 总三萜 提取工艺 抗氧化活性 微波-超声波联合提取
