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原汁原味的青海——老八盘宴席
在青海,有一道菜肴叫老八盘,这道菜快要被许多人忘记了.但是,在以前,只要说老八盘,无人不晓无人不知.一个人要是吃了一桌老八盘,那就是炫耀的资本了.特别是在农村,平时里是吃不到老八盘的,只有过年,谁家出嫁姑娘或娶媳妇等喜事才能吃到这样的农家菜肴.老八盘,即青海地方风味宴席,是青海高原河湟谷地独特上乘宴席菜肴,它以特有的菜品和韵味,独树一帜,在青海高原河湟谷地享有盛誉.“老八盘”由凉菜八种、热菜八种组成,尤其以热菜为代表.它以炖、烧、炒、蒸、煮、熘、炸各种烹饪技术,形成了青海高原河湟谷地多种的菜馔佳肴.
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河湟谷地胃癌患者TNF-α、NF-κB P65的表达及临床意义
目的 探讨河湟谷地胃癌患者TNF-α及NF-κB P65的表达及临床意义.方法 采用ELISA法检测河湟谷地健康人、胃炎患者及胃癌患者(各20例)血清中TNF-α的表达,Western blot法检测上述胃癌患者癌组织及癌旁组织NF-κB P65蛋白的表达,分析TNF-α和NF-κB P65与胃癌发生、发展的相关性.结果 TNF-α在健康入、胃炎患者及胃癌患者血清中的表达具有差异性(P ＜0.001),并与胃癌分期及淋巴结转移具有相关性(P＜0.05).NF-κB P65蛋白在胃癌组织和癌旁正常组织中的表达差异具有统计学意义(P＜0.001),并与胃癌分期及淋巴结转移有相关性(P＜0.05).胃癌患者TNF-α和NF-κBP65的表达呈正相关(r=0.745,P＜0.01).结论 TNF-α和NF-κB P65具有作为河湟谷地胃癌患者早期诊断的分子标志物的潜力,并且二者在胃癌发生、发展及转移过程中可能起重要协同作用.
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河湟谷地胃癌患者癌组织生长抑素受体2和CCL7蛋白的表达及临床意义
目的 研究河湟谷地胃癌患者癌组织及癌旁组织中生长抑素受体(SSTR)2和细胞趋化因子(CCL)7蛋白的表达及与临床病理特征的关系.方法 收集河湟谷地新发胃癌患者癌组织及癌旁组织各60例,免疫组化法检测SSTR2和CCL7蛋白的表达情况,分析不同临床病理参数对SSTR2和CCL7阳性表达的影响以及二者表达的相关性.结果 SSTR2在胃癌组的阳性表达率较癌旁组低(P<0.05);CCL7在胃癌组的阳性表达率较癌旁组明显升高,均具有统计学意义(P<0.05).高、中分化胃癌组中SSTR2的阳性表达率明显高于低分化胃癌组(P<0.05);有浆膜浸润、肿瘤直径大、淋巴结有转移以及TNM分期为Ⅲ~Ⅳ期者的CCL7阳性表达率均远远高于无浆膜浸润、淋巴结无转移以及TNM分期为Ⅰ~Ⅱ期者(P<0.05).SSTR2和CCL7在胃癌组织中的表达无相关性(P>0.05).结论 SSTR2的缺失和CCL7的高表达可能促进河湟谷地胃癌的发生.
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河湟谷地胃癌临床流行病学特征分析
背景与目的：青海省境内的河湟谷地是我国胃癌高发病率及高死亡率地区之一，该地区位于青藏高原东北麓，地理位置特殊，具有民族多样性。本研究旨在分析青海省境内河湟谷地胃癌临床流行病学特征及其变化趋势，为胃癌的防治工作提供帮助。方法：回顾性分析近10年间河湟谷地2379例胃癌患者临床流行病学资料，并按照1∶2比例设立对照组，进行组内患者对照研究。结果：男性胃癌构成比(78.52%)与女性胃癌构成比(21.48%)相比，10年间差异无统计学意义(χ2=1.376，P=0.241)；青年型胃癌与老年型胃癌构成比近5年组与远5年组比较，差异有统计学意义(χ2=23.629，P=0.000)；胃癌民族构成比差异无统计学意义(χ2=0.757， P=0.685)；胃癌城镇与农村构成比，差异无统计学意义(χ2=1.102，P=0.294)；胃癌家族史者构成比近5年组与远5年组相比，差异有统计学意义(χ2=45.082，P=0.000)；近5年组与远5年组胃癌患者幽门螺旋杆菌(helicobacter pyloki, HP)感染阳性者构成比差异有统计学意义(χ2=13.512，P=0.000)；饮酒、进食速度快、高盐高脂辛辣食物、饮用浓茯茶及喜食过凉过烫食物与男性胃癌相关(P<0.05)；高盐高脂辛辣食物及饮用浓茯茶与女性胃癌相关(P<0.05)。结论：河湟谷地胃癌高发年龄为中老年男性，发病年龄呈年轻化趋势；农村仍是胃癌的高发地区，胃癌的发生与不良饮食习惯、HP感染及家族遗传有关；改变不良饮食习惯、根除HP感染及遗传监测是今后该地区胃癌一级预防的重要内容。
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河湟谷地青年型胃癌临床病理特征分析
目的 分析青海省境内河湟谷地青年型胃癌临床病理特征.方法 对2003年2月至2013年2月间青海大学附属医院及青海省人民医院收治的580例青年型胃癌患者临床病理资料进行回顾性分析,按照时间先后顺序分为近5年组与远5年组,按照发病年龄设立青年型胃癌组(580例)和中老年型胃癌组(1 799例)进行病例对照研究.结果 近5年组与远5年组青年型胃癌发病部位分析,组间差异具有统计学意义(x2=25.083,P=0.000);不同分化类型的构成比在青年型胃癌组与中老年型胃癌组间差异具有统计学意义(x2=274.473,P=0.000);鳞癌/腺鳞癌、印戒细胞癌构成比在青年型胃癌组与中老年型胃癌组间差异具有统计学意义(x2=57.642,P=0.000);HER2检测结果在青年型胃癌组与中老年型胃癌组间差异具有统计学意义(x2=104.446,P=0.000);早期胃癌各型在青年型胃癌组与中老年型胃癌组中的构成比差异无统计学意义(x2=3.099,P=0.541);进展期胃癌Borrmann分型在青年型胃癌组与中老年型胃癌组间差异具有统计学意义(x2=174.065,P=0.000);幽门螺杆菌(Hp)检测结果在青年型胃癌组与中老年型胃癌组间差异具有统计学意义(x2=224.847,P=0.000);Lauren分型在青年型胃癌组与中老年型胃癌组间差异具有统计学意义(x2=683.671,P=0.000).结论 远端胃(胃下1/3)是河湟谷地青年型胃癌的好发部位,近端胃癌以男性居多;青年型胃癌HER2检测阳性率高于中老年型胃癌,且Hp感染率高;青年型胃癌以低分化、中低分化为主,Lauren分型以弥漫型为主.
