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豪放不羁的东北菜
一东北菜包括辽宁、吉林、黑龙江三省以及蒙东五盟市的菜肴.它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴,自古就闻名全国.在"八大"莱系里面,东北菜是没有排上号的,但这并没有妨碍它的生意.即使在远离其发源地的广州,东北莱也能像木棉花一样,开得热烈、豪迈.在广州、深圳等城市,东北菜绝对是有群众基础的一种菜系.辣是一种硬约束,粤人多不吃辣,勺有功力,使莱肴保持形态完美;东北莱口味注重咸辣,以成为主,重油腻,重色调;取料着重选用本地的著名特产.
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"防为上,救次之,戒为下"
古人在论及防与救的关系和防的重要性时,就总结出"防为上,救次之,戒为下"的思想观念,这与<安全生产法>中提出的坚持"安全第一、预防为主"的方针,有着相同的思想观念."防"主要是指超前教育,是一种事前的自我约束、软约束;"救"与"戒"则主要依靠检查监督,采用记录、谴责的手段督促纠正,带有强制性,是一种事中、事后的外在约束、硬约束."救"与"戒"并非上策,只是安全管理的后手段.
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安全管理的几点思辨
一、安全管理中的"软硬约束"安全生产法规、法令、企业的安全规章制度要求全体职工必须严格遵守,它对人的约束是"硬"的.这种"硬"约束对保证安全生产是完全必要的,而且还要不断强化.道德规范、人际关系等则能对人的行为产生"软"约束.这在安全管理工作中应注意加以应用,尤其在基层班级,"软"约束的效果往往会更加明显.这两种约束作用相辅相成、有机结合,才能取得佳的管理效果.