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经济虾类文献资料
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采用Western blotting的方法分析罗氏虾致敏原成分
虾是引起变态反应的主要的食物性致敏原之一,临床表现皮疹、腹痛、呕吐、腹泻、支气管痉挛、血压低等症状,严重时甚至休克.罗氏虾(Macrobrachium rosenbergii)是一种大型淡水经济虾类,营养丰富,是城市居民的常见食物,本研究是我国大陆地区对虾致敏组分的报道,采用Western blotting的方法,对罗氏虾致敏原成分进行分析、鉴定,为进一步开展虾致敏原的研究提供了依据.
