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住宅厨房文献资料
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老年人住宅厨房无障碍设计原则与要点
自1999年中国步入老龄化社会以来,人口老龄化加速发展,老年人口基数大、增长快并日益呈现高龄化、空巢化趋势,需要照料的失能、半失能老人数量剧增.据《2011年度中国老龄事业发展统计公报》显示,截止2011年末,全国60岁及以上老年人口已达1.8499亿;全国65岁及以上老年人口达1.2288亿[1].当人们步入老年的时候,生理上会出现衰弱减退、心理上会出现失落等一系列负面的变化,在日常生活中经常会力不从心,如准备一日必需的三餐可能就会变成一件困难的事情.住宅厨房既是供居住者进行炊事活动的空间,也是生活空间的一部分,它是住宅中使用频繁、家务劳动集中的地方,对于老年人来说也是较容易发生意外的地方.
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住宅厨房油烟污染现状及控制方法研究
对我国现行住宅厨房抽油烟机进行了调查和检测,认为我国现行住宅厨房抽油烟机从环境保护的角度来看还存在盲区,以静态净化技术处置厨房油烟的方式不符合我国的国情.提出住宅厨房抽油烟机应从风量、风压、本体阻力、噪声、油烟净化率等5个方面指标作为主要设计依据和产品标准,并认为离心除油式家用抽油烟净化机是我国住宅厨房抽油烟机的发展方向.