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阳春面文献资料
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夏天吃炸酱面的理由
北京人对"炸酱面"的热爱,恐怕只有用阳春面之于上海人,担担面之于四川人,热干面之于武汉人的感情才能解释.
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"张美食"食趣(三十八)
一百零七、阳春面余幼时,常就餐于学校附近的『上海面馆』,对其阳春面印象颇深.阳春面者,猪油葱花清汤面是也,物美价廉,颇受欢迎.
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吃阳春面的感觉
我旅游到了高邮,吃早饭时,不经意间我发现高邮的阳春面美味,有了20世纪70年代之前阳春面感觉,可干拌可宽汤,干拌味浓,宽汤则偏淡一些,或配荷包蛋,一碗豆浆。
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动物脂肪真的有害吗
不知从何时开始,动物脂肪成为一个人人恐惧的词汇.若回到40年前,它们本是人人向往的美食材料.四十岁以上的人都还记得,想当年,一碗加了一大勺猪油的阳春面,加猪油制作的豆沙汤圆,或者用黄油做的曲奇饼干,都是让无数人心驰神往、念念不忘的美食.