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盐民自用盐文献资料
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厦门市2005年～2008年"盐民自用盐"监测分析
目的 了解厦门市原产盐区居民食用"盐民自用盐"情况和"盐民自用盐"的质量.方法 监测原产盐区"盐民自用盐"的碘盐覆盖率、非碘盐率和合格碘盐食用率,按GB/T13025.7-1999直接滴定法测定含碘量.结果 共检测产盐区居民家中盐5 580份,碘盐覆盖率为91.44%,非碘盐率为8.56%,合格碘盐食用率为89.27%,盐民的合格碘盐食用率三年多来一直在90%上下波动.结论 对产盐区供应"盐民自用盐",有效遏制了私盐和非碘盐对碘盐市场的冲击,但非碘盐一直难以彻底杜绝.要继续加大打击非碘盐力度,进一步开展健康教育工作,确保人民群众食用合格碘盐.
