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技术、制度、意识--农产品质量如何把握--访中国农业大学教授蔡同一
记者：当前我国农产品质量安全情况如何？
蔡同一：总体来看，我国食品质量水平在逐步提高，生产合格率在不断上升。全球食品安全指数报告发布的《英国经济学人智库》，以食品价格承受力，食品供应能力，质量安全保障能力与信赖为指数，评价107个国家的食品安全现状。美国、挪威、法国分别名列前3位，中国位居第42位。其中，我国食品价格承受力排名47位，食品供应能力排名41位，质量安全保障能力排名43位，排名中上游。我国农产品无论从产量还是质量上都呈现出良好的趋势。我国奶蛋产量位列世界第3，乳制品已成为城镇居民收入需求弹性大的动物性消费品；中国茶叶市场首创实名制，实现了茶叶质量安全追溯，电子结算系统提高了客户资源的安全性；蔬菜生产与质量安全方面，实施以“百名专家进菜园”、“百项技术到地头”、“百色竞相选能手”的“三百工程”方式，实施绿色防控技术。
