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粮食供应文献资料
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转基因食品的安全性及控制对策分析
转基因技术是当前十分先进的技术之一。转基因技术的应用，增加了粮食的产量，缓解了因人口数量持续增长导致的粮食供应压力，且丰富了食品的种类，进而更为积极地促进了转基因技术的快速发展。转基因的安全性问题在很多国家得到了极大的重视，食品安全问题和人类的健康发展息息相关，使转基因食品安全性成为当前社会关注的热点。而国内转基因食品的发展和消费者接触的时间都不长，但转基因食品在餐桌上出现的情况却越来越多，尽管世界卫生组织在国际上声明了部分转基因食品已达到有关食用标准，但一些转基因食品在流入市场前的检测并不严格，许多人类营养型转基因作物未经过系统的研究，科学界对多种食品的安全性并未达成共识。而在国内很多消费者对转基因食品并不了解，甚至无法分辨超市中的食品是否为转基因食品，所以要对消费者要进行宣传，保障消费者对转基因食品知情权。一些发达国家对转基因食品开展安全监管工作，而国内相关工作开始的时间并不长，所以管理力度更需要加大。为能更好地促进转基因食品的发展，保护人类的生活和生命安全，对转基因食品安全性的控制研究显得十分必要。
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美国饮食新指南：以植物性食物为主
美国人类健康服务部和美国农业部每五年对饮食指南进行一次修订。修订这个指南时，两个联邦部门聚集顶尖的营养专家，组成一个咨询委员会，根据新及可信度高的食品和营养研究结果，加上目前美国食品和营养摄取趋势、饮食结构和全民健康状况、个人健康行为模式，以及粮食供应和环境因素，重新修订出一个让民众容易遵循，以促进健康的饮食指南。
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新世纪的美味佳肴微生物
当今世界的人口已达60亿。随着全球人口的迅速增长，粮食供应将成为世界性一大难题。科学家们认为，未来人类可以吃微生物——单细胞蛋白合成食品。这种食品将成为餐桌上的美味佳肴。
