首页 > 文献资料
-
广州驯化藏鸡与五黑鸡蛋品质及营养成分比较分析
目的 本实验旨在研究广州地区驯化藏鸡的蛋品质及营养成分,并与五黑鸡鸡蛋的相关指标进行比较分析.方法 实验依据禽类蛋品质及营养成分相关测定方法,分别测定广州驯化藏鸡和五黑鸡蛋品质及营养成分指标.结果 (1)广州驯化藏鸡蛋的各项品质指标与五黑鸡鸡蛋之间差异无显著性(P>0.05);(2)广州驯化藏鸡蛋的粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和碳水化合物的测定值与五黑鸡蛋之间差异无显著性(P>0.05);(3)广州驯化藏鸡蛋的硒、铁和锌的测定值显著高于五黑鸡蛋的相应指标(P<0.05);(4)广州驯化藏鸡蛋中吡啶(P<0.01)、吡啶硼烷(P<0.05)和十二烷(P<0.05)的测定值显著低于五黑鸡鸡蛋的相应指标,而1-十六烯、14-甲基十五烷酸甲酯、亚油酸甲酯、油酸甲酯和硬脂酸甲酯的测定值则显著高于五黑鸡蛋(P<0.05).结论 广州驯化藏鸡蛋中的粗蛋白、粗脂肪、硒、铁和锌,以及多种油酸甲酯含量均高于五黑鸡蛋.
-
五黑鸡血液生理和生化指标的测定
目的 测定五黑鸡正常血液生理和生化指标的基础数据.方法 采集五黑鸡的血液样品,应用全自动五分类血球仪和血液生化分析仪分别检测其血液生理和生化指标,并进行统计分析.结果 (1)公鸡的红细胞总数、血红蛋白、红细胞比积、平均红细胞体积、平均红细胞血红蛋白、平均红细胞血红蛋白浓度显著高于母鸡(P＜0.01或P＜0.05);(2)公鸡的红细胞分布宽度变异系数、红细胞分布宽度标准差显著低于母鸡(P＜0.01或P＜0.05);(3)公鸡的钙显著高于母鸡(P＜0.01);(4)公鸡的甘油三酯白蛋白、总胆固醇、总胆红素、总蛋白、球蛋白显著低于母鸡(P＜0.01或P＜0.05);(5)其它生理和生化指标公母之间差异不显著.结论 获得了广东地区五黑鸡12项血液生理和15项生化指标的正常参考值,为其应用研究提供基础数据.
