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探讨食用菌在烹饪中的应用
对于食用菌来说,由于具备极高的营养价值,因此,其菌种选育方式也非常多,如基因育种、菌种脱毒技术等,均能够培育出价值营养丰富的食用菌.对于食用菌来说,需要通过加工才能够获得食用菌体,在加工过程中主要借助了化学、物理以及生物三类方法.由于不同的食用菌价值营养也有所不同,因此在烹饪中应用便需要明确细分.鉴于此,本文对"食用菌在烹饪中的应用"进行分析与探究具有较为深远的意义.
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探析原生质体融合技术在微生物菌种选育中的运用
文章以原生质体融合技术为研究对象,从原生质体融合技术的一般步骤,能够对原生质体融合及分离动作产生影响的因素分析入手,结合原生质体融合技术与微生物菌种选育的共性特征,对其在微生物菌种选育中的四方面应用问题(①.菌种遗传特性的改良;②.菌种发酵特性的优化;③.菌种质粒的有效转移;)进行了较为详细的分析与阐述,并据此论证了将原生质体融合技术合理运用于微生物菌种选育工作在进一步提高微生物菌种选育工作质量与工作效率的过程中所起到的至关重要的作用与意义.
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万古霉素产生菌醋酸钠耐性变株的选育与发酵工艺优化
目的选育万古霉素高产菌种,提高万古霉素发酵效价.方法万古霉素产生菌Amycolatopsis orientalis 1-6经紫外线诱变后筛选醋酸钠耐性变株,并研究了醋酸钠对醋酸钠耐性变株万古霉素发酵的影响.结果获得了万古霉素高产变株A.orientalis 2-17,其发酵效价较出发菌株A.orientalis 1-6提高22%,在发酵培养48 h补入0.2%醋酸钠使高产变株A.orientalis 2-17的发酵效价又提高了13.6%.结论选育前体耐性变株和补加前体可以提高万古霉素的生产能力.
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诺西肽产生菌的菌种选育
目的 对诺西肽产生菌进行菌种选育.方法 自然分离、物理和化学诱变育种(其中包括紫外线诱变和NTG 诱变)的方法.结果 选定了出发菌株;考察得到紫外线和NTG 对出发菌株进行诱变的佳剂量;出发菌株经几次诱变得到诱变菌株.结论 终得到的诱变菌株其诺西肽的产量是出发菌株的3 倍.
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琼脂块筛选法在多杀菌素菌种选育中的应用
目的 创建一种新的、高效的多杀菌素菌种选育方法,提高菌种筛选的效率.方法 采用琼脂块培养的方法进行单菌落的固体发酵,采用硅胶薄层层析法初步测定菌株的产量.结果 琼脂块筛选法与摇瓶发酵筛选法具有相关性.琼脂块的适培养时间为11d,硅胶薄层层析法检测多杀菌素的低质量浓度为100 mg·L~(-1).结论 采用琼脂块筛选法进行多杀菌素高产菌种的选育,可显著提高筛选效率.
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磁选育浸矿菌种新方法的研究--磁泳分离菌种
世界无处不有磁,磁场对整个世界产生着重大的影响.本文通过大量镜检工作,观察到从酸性矿坑水中初步分离培养得到的部分细菌对外加磁场均有微弱的趋磁性.基于菌种的这种特性,设计了磁泳装置用不同的磁场梯度分离细菌,磁泳分离的方法可以初步分离出近磁、远磁菌,这两个菌群的生理特性有着很大的差异,主要体现在其对亚铁氧化和对金属离子的浸出上,远磁菌亚铁氧化活性比近磁菌高将近50%,远磁菌对铜离子的浸出效果也比近磁菌好.近磁菌在强磁性矿物培养基中生长情况较好,而远磁菌在弱磁性矿物培养基中生长情况较好.而且,在近磁菌的纯培养菌体中分离到磁性颗粒.实验结果证明,采用磁泳用于分离体内含有磁性颗粒的细菌是可行并且有效的,这一分离技术和工艺的结合也将大大促进我国生物冶金的步伐.
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CPC-Na反馈抑制筛选头C菌种
目的:利用头孢钠盐反馈抑制作用筛选高单位菌种;方法:在分离培养基中加入头孢钠盐;结果:选择CPC-Na的浓度在80～180u/ml之间;结论:使用CPC-Na筛选菌种,正突变率达到75%,效果很好.
关键词： CPC-Na反馈抑制 菌种选育 -
利普司他汀产生菌的菌种选育及培养基优化
以产利普司他汀(lipstatin)的毒三素链霉菌(Streptomyces toxytricini) LIPS-352为出发菌(4 125 mg/L),利用紫外(UV)和亚硝基胍(NTG)诱变,获得一株高产突变株LIPS-N-27-46-42,发酵单位为8 122.9 mg/L.单因素试验结果表明,碳源和氮源对利普司他汀的合成有显著影响,其中葵花籽油较大豆油更适合作为利普司他汀合成的前体和碳源.进一步利用Box-Behnken中心组合设计优化发酵培养基组成,通过响应面分析得到较优培养基配方,使利普司他汀的产量达9 859.8 mg/L,与预测值(10 633.1 mg/L)的相对误差为7.27％.通过菌种选育和配方优化,利普司他汀的效价较出发菌株提高了139.0％.
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非达霉素的菌种选育及发酵工艺优化
对产非达霉素的出发菌株桔橙指孢囊菌(Dactylosporangium aurantiacum)-18进行紫外(UV)和亚硝基胍(NTG)诱变,并通过链霉素抗性模型筛选,获得突变菌株D.aurantiacum N-61,非达霉素摇瓶发酵产量为1 141 mg/L.进一步优化该菌株在5L发酵罐上的培养工艺,通过调整发酵培养基处方(g/L),在乳糖75.0、甘油20.0、棉籽饼粉10.0、酵母粉10.0、CaCO34.0和MgSO4·7H2O 2.0的条件下,非达霉素产量达到3 343 mg/L.
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L-岩藻糖的生产菌种选育及发酵工艺优化
以肠杆菌属(Enterobacter sp.)SIPI-10为出发菌株,经紫外与亚硝基胍(NTG)诱变,筛得1株L-岩藻糖高产突变株SIPI-N79,产量为1 276 mg/L.通过优化发酵培养基组成,得到优化配方(g/L):甘油30.0,胰蛋白胨LP0042 5.0,CaCO35.0,L-岩藻糖的摇瓶发酵产量为1 582 mg/L.进一步在5L发酵罐中进行分批补料培养,当补加150 g葡萄糖时,L-岩藻糖的产量达到4 553 mg/L,较摇瓶发酵水平提高显著.
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二十碳五烯酸的发酵工艺
以产二十碳五烯酸(EPA)的解脂耶罗维亚酵母(Yarrowia lipolytic) SIPI-N-5为出发菌株,通过碳源和氮源优化,以5％甘油为碳源,0.5％酵母浸粉为氮源,摇瓶中EPA的产量为1 324 mg/L.进一步在5L发酵罐进行分批发酵培养,采用较适宜的培养基并补加葡萄糖和酵母浸粉,EPA产量提高至2 701 mg/L.提取发酵产物,获得占总油脂含量33.9％的EPA.
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奥利万星中间体A82846B的菌种选育与培养基优化
以东方诺卡菌Nocardia orientalis HS807-N-1287为出发菌株发酵生产奥利万星中间体A82846B (1),通过常压室温等离子体(ARTP)诱变,在含1自身抗性、酪氨酸抗性平板进行菌种筛选,获得1株高产突变株HS807-A-639.优化发酵培养基的碳源、氮源和微量元素,确定佳摇瓶发酵培养基配方为(g/L):葡萄糖15.0,麦芽糊精40.0,玉米淀粉20.0,糖蜜12.0,水解酪蛋白6.0,酪氨酸1.0,酵母抽提粉5.0,热榨黄豆饼粉20.0,棉籽饼粉10.0,氯化钠0.6,碳酸钙2.8,四水硫酸锰0.1,六水氯化钴0.05.使用改良后发酵培养基,以该高产突变株在50L发酵罐中培养192 h,同时补加酪氨酸,1产量达到1 671 mg/L.
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α-麦角环肽产生菌的菌种选育及发酵工艺
以产α-麦角环肽的黑麦麦角菌SIPI-197为出发菌株,经过紫外和亚硝基胍(NTG)诱变,在高浓度蔗糖平板中筛得一株α-麦角环肽产量提高的突变株SIPI-11,其摇瓶产量为657.5 mg/L.在5L发酵罐进行分批发酵培养,α-麦角环肽的产量为374 mg/L.进一步在发酵过程补加蔗糖,α-麦角环肽的产量提高到903.6 mg/L.
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Safracin B的菌种选育及发酵工艺
以safracinB产生菌荧光假单胞菌A2-2为出发菌株,经紫外和亚硝基胍诱变和筛选,得到一株safracinB高产突变株SIPI-N95,其safracinB的产量为135 mg/L.通过优化发酵培养基,得到适培养基配方(g/L):甘露醇55.0,甘油5.0,黄豆饼粉5.0,玉米浆干粉15.0,氯化铵15.0,MgSO4·7H2O 20.0,K2HPO4 10.0,CaCO33.0.在上述条件下,safracin B的摇瓶产量为256 mg/L.进一步在5L发酵罐进行培养,safracin B的产量达到327 mg/L.
关键词： safracin B 荧光假单胞菌 菌种选育 发酵 -
达托霉素的菌种选育及补料发酵工艺
通过对玫瑰孢链霉菌SIPI-U-16进行亚硝基胍(NTG)诱变以及二甲基硫(DMS)结合链霉素抗性筛选,获得突变株SIPI-D-267,达托霉素产量为520 mg/L.优化了菌株SIPI-D-267发酵过程中癸酸的添加量,结果显示,在5L小罐中培养48 h后,以2.0 ml·(h·L)-1的速度流加癸酸-油酸甲酯(1:1),达托霉素产量提高到1 680 mg/L.
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糖肽类抗生素A40926B产生菌的培养基优化及菌种选育
以A40926 B产生菌野野村放线菌SIPI-D-30为出发菌株,通过UV诱变及乙酸钠和甘氨酸抗性平板筛选,获得A40926 B产量提高的突变株SIPI-U- 157.经优化,确定摇瓶发酵培养基(g/L)为；葡萄糖5.0、麦芽糊精30.0、可溶性淀粉10.0、玉米淀粉30.0、大豆蛋白胨5.0、肉蛋白胨10.0、酵母浸粉5.0、冷榨黄豆饼粉10.0、棉籽饼粉5.0、L-缬氢酸1.0,发酵培养7d,突变株的A40926 B发酵单位为893mg/L.该突变株在5L发酵罐中培养180 h,A40926 B的产量高为583 mg/L.
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WF16616高产菌株的选育及发酵工艺优化
WF16616是 一种具有抗真菌活性的脂肽类抗生素.以本实验室保藏的菌株SIPI-5553为出发菌株,经过紫外(UV)、亚硝基胍(NTG)等诱变,获得一株高产突变株SIPI-H50,其发酵产物WF16616效价较出发菌株提高约510％.继续优化突变株SIPI-H50的摇瓶发酵工艺,发酵效价为804 mg/L,又提高了86.5％.
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埃坡霉素高产菌株的选育及发酵培养基的优化
以埃坡霉素产生菌粘细菌纤维堆囊菌为出发菌株,经亚硝基胍诱变处理后,在含有前体丙酸盐的平板中筛选抗性突变株,得到一株高产突变株N-19,埃坡霉素产量为18.5 mg/L,比出发菌株提高了69.7.通过优化发酵培养基的碳、氮源组成,埃坡霉素产量达36.1 mg/L,此时埃坡霉素B和埃坡霉素A的比值为0.4:在摇瓶发酵过程中补加前体丙酸盐,埃坡霉素B和埃坡霉素A的比值增至2.1.
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谷胱甘肽产生菌的菌种选育
采用紫外线和亚硝基胍对出发菌株SIPI-G0619进行诱变,同时使用乙硫氨酸、氯化锌和三氮唑三种抗性筛选物为筛选模型,终筛选得到稳定的谷胱甘肽高产菌株SIPI-Gh435;谷胱甘肽产量为864mg/L,是出发菌株的4.9倍.
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阿弗菌素产生菌SIPI-AV-99081的选育
阿弗菌素链霉菌SIPI-AV-99081采用UV和NTG进行诱变处理,选育得到一高产菌株和几个典型的突变株.高产菌株AV-h-360的阿弗菌素B1的生产能力较出发菌株提高了3倍.AV-m-486和AV-m-796为阿弗菌素合成阻断突变株,它们都不能产生天然的阿弗菌素.
