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冬日"女人汤"
中医认为,冬季不但要贮存体力为来年的"春生夏长"做准备,又要有足够的能量抗寒御病.所以,眼下的季节里宜饮用温暖的汤水,尤其是女人,经常喝汤更能起到养生、美容的作用.在这里,就为女性朋友推荐几款适合这个季节食用的特色汤,可以养颜、瘦身、抗寒,在家里煲制又比较方便.
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斗糕
苏州的糕团是素负盛名的.说起苏州的糕团,苏州人就会如数家珍般向您介绍起一年四季在苏州城里能吃到的不同品种的糕团:春有糖切糕、青团子、团松糕,夏有白松糕、炒肉馅团子、双馅团、京冬菜团子、薄荷糕,秋有油酥糕、油氽团子、重阳糕、南瓜团子,冬有大麻糕、冬至团、粢毛团、糖年糕、猪油年糕等;还有八宝甜饭、桂花赤豆圆子、五色汤团、肉团子等.
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手酿醪糟传母爱
我从小沾了巧手母亲的光,享了不少口福,醪糟就是其中之一.一碗汤,暖心暖胃小时候,临近过年,母亲就开始做醪糟.从腊八到正月十五,我家的早餐桌就不断摆上以醪糟为前缀的各色汤食——醪糟鸡蛋、醪糟蛋花汤、醪糟疙瘩汤、醪糟汤圆……在寒冷的季节里,把醪糟煮一下,做成热热的汤,吃得又温暖又舒服.每每吃完醪糟,母亲面色红润,容光焕发,洋溢着朝气,丝毫看不到寒气带来的面色苍白.
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斗糕
苏州的糕团是素负盛名的.说起苏州的糕团,苏州人就会如数家珍地向您介绍一年四季在苏州城里能吃到的不同糕团的品种:春有糖切糕、青团子、团松糕;夏有白松糕、炒肉馅团子、双馅团、京冬菜团子、薄荷糕;秋有油酥糕、油氽团子、重阳糕、南瓜团子;冬有大麻糕、冬至团、糍毛团、糖年糕、猪油年糕等;还有八宝甜饭、桂花赤豆团子、五色汤团、肉团子等.
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清江包面
包面又叫清汤或馄饨,也称云吞。是江西省樟树市(原清江县)的著名小吃,明清之际即已闻名省内。包面系以精粉作皮,鲜猪肉作馅,拌以香油、油渣,撒以葱花和香菜。包面皮薄透明,馅满而实,香味诱人,咸淡可口。食时,根据个人口味,还可佐以胡椒粉或辣椒末,更加味美。包面一般会用酱油染色提味,形成酱色汤底,绿色的葱花、白色的蒜末、红色的小虾皮点缀其间,五颜六色煞是好看,令人胃口大开。