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抽检食品样文献资料
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食品中检出金黄色葡萄球菌的分析报告
金黄色葡萄球菌广泛存在于自然界,如空气、水、人的皮肤、鼻腔,咽喉等部位,食品被金黄色葡萄球菌污染后,在20～30 ℃条件下,4～8 h很快即可产生毒素,引起食物中毒.监督检验食品中金黄色葡萄球菌是为了防止引发食物中毒的重要卫生指标之一.我们于2001～2003年,对西安市未央区辖区商场、超市及生产企业的各类食品、材料进行了抽样监督检测.共检样品696份,结果报告如下.
