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食物消费行为文献资料
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北京市丰台区居民饮食行为现况
目的 了解北京市丰台区居民饮食行为现况.方法 采用分层整群随机抽样的方法,抽取560名丰台居民作为调查对象进行饮食行为问卷调查.调查问卷为《丰台居民饮食行为现况调查》,根据被调查者答题情况算出得分,判断是否达标.数据分析采用SPSS 21.0进行一般性统计描述.结果 丰台居民饮食行为总体情况较好,467份有效问卷总达标人数284人,总达标率为60.81％,饮食习惯达标率为43.04％,食品消费行为达标率为77.73％,食品卫生行为达标率为41.13％.但部分居民有具体行为表现不佳,如食物多样达标率不足和食用隔夜饭菜率较高等.饮食习惯存在年龄差异,食物消费行为存在户籍差异和受教育水平差异.结论 调查结果显示以往调查中发现的部分饮食行为问题仍然存在,需要公共卫生部门提高人群营养与食品卫生改善工作的内容针对性和人群针对性,切实提高工作效率,促使人们养成良好的饮食行为习惯,做好慢性病和食源性疾病的一级预防工作.
