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安化黑茶文献资料
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安化黑茶化学成分及药理活性研究进展
安化黑茶作为黑茶的典型代表,近几年由于其在调血脂等方面显示出显著的药理活性而受到广泛的关注.随着安化黑茶特别是茯砖茶化学成分和药理活性研究的日渐深入,简要综述安化黑茶的化学成分及药理活性的研究进展,为安化黑茶的进一步研究及相关产品的开发提供理论依据.
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Folin-Ciocalteu比色法测定安化黑茶中茶多酚的含量
目的 建立安化黑茶中茶多酚含量的测定方法,以控制安化黑茶及其加工品质量.方法 依据GB/T8313-2008,采用Folin-Ciocaheu (FC)试剂和没食子酸对照品,运用分光光度法测定黑茶中茶多酚的含量.测定条件为:0.2 mol/L的FC试剂5 mL,7.5%Na2CO3溶液4 mL,25℃反应1h后于765 nm处测定吸光度.结果 没食子酸浓度在0.49~4.9 μg/mL范围内与吸光度的线性关系良好,平均回收率为98.0%,RSD为1.4%.测得3批安化黑茶茶多酚的平均含量为2.49%,RSD为1.3%.结论 建立的方法准确、可靠,可用于测定安化黑茶及其加工品中的茶多酚含量.
关键词: 安化黑茶 茶多酚 Folin-Ciocalteu试剂 分光光度法 含量测定