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微细颗粒物文献资料
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“抗雾霾食品”靠谱吗?
近国内雾霾非常严重,前段时间韩国媒体称“猪五花肉含有不饱和脂肪酸,能够有效地帮助排出长期积聚在人体呼吸器官和肺部的微细颗粒物以及重金属”。同时,韩国的矿泉水销量大增,也是因为韩国传说喝矿泉水能抗雾霾。对韩国这种舆论导向,经常有媒体问我的看法,我觉得是很可笑的。不过,无论多么荒唐的说法,只要和“抗雾霾”挂起钩来,都会特别吸引眼球。不独国人好跟风,亚洲别的国家也都差不多。
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“抗雾霾食品”靠谱吗?
有韩国媒体曾称"猪五花肉含有不饱和脂肪酸,能够有效地排出长期积聚在人体呼吸器官的微细颗粒物以及重金属".同时,韩国的矿泉水销量大增,也是因为喝矿泉水能抗雾霾的传说.中国民间也有种种关于"抗雾霾食品"的说法,这些说法真的靠谱吗?不饱和脂肪酸无法"抗霾"不饱和脂肪酸,这种被认为有抗雾霾功能的物质成分,在中国人的膳食中并不缺乏,无论是炒菜油还是坚果、油籽,都富含不饱和脂肪酸.五花肉肯定不是不饱和脂肪酸的主要来源,更不是推荐来源.不少了解一点营养知识的人听了韩国媒体这个说法,都嗤之以鼻地说:"肉类脂肪当中,不都是饱和脂肪酸吗?哪儿来的不饱和脂肪酸啊?"