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芙蓉菊多糖文献资料
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芙蓉菊多糖体外抗氧化活性研究
目的 研究芙蓉菊多糖的体外抗氧化活性.方法 采用1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基、还原力、超氧阴离子、羟自由基4种体外抗氧化模型研究芙蓉菊多糖的抗氧化活性,用维生素C作对照.结果 芙蓉菊粗多糖对DPPH自由基、还原力、超氧阴离子、羟自由基均有明显的清除能力,其中DPPH、超氧阴离子、羟自由基的EC5o值分别为0.273、0.669、0.594 mg/mL,对羟自由基清除能力强于维生素C.芙蓉菊多糖对自由基清除率与其质量浓度存在着明显的量效关系.结论 芙蓉菊多糖具有良好的体外抗氧化活性,作为天然抗氧化剂和自由基清除剂有进一步研究的价值.
