首页 > 文献资料
-
少年运动员营养强化食品食用效果观察
目的:研究开发适合少年运动员特殊营养需要的营养强化食品.方法:采用试验对照方法,分析了食用营养强化食品后,运动员的身体发育、身体机能及某些生化指标的变化,并与对照组比较.结果:试验组运动员身体发育、身体机能及生化指标优于对照组.结论:营养强化食品可改善少年运动员营养状况,促进身体发育.
-
您适合吃头脑吗
"头脑"的发明头脑是由明末清初著名文人,医学家傅山发明,为药膳食品,对人体有着滋补作用,效果甚佳.头脑又名"八珍汤",是由黄芪、煨面、蓬莱、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成,外加腌韭菜做引子,经常食用,有益气调元、活血健胃、滋补虚损的功效,晨起食用效果更好.因为早年太原人天不亮就起来吃头脑,也叫"赶头脑",需要挂灯笼照明,所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志,这个习俗一直流传至今.
-
这些水果买回后放几天更好吃
很多朋友往往都有这样一个观念:食物一定要趁着新鲜的时候吃,这样营养才不会流失.对于普通的水果而言,这个结论并没有什么错误,但是还有一些其他的水果并不适用于这个理论,有一些水果非但不能立刻吃,反而还得等上好一段时间才能达到好的食用效果.如果没有耐心早早食用,不但味道不佳,而且还有可能对身体产生危害.
-
一菇一叶防过敏
"一菇"指金针菇.金针菇可以改善过敏体质,具有脱敏作用.新加坡研究人员发现,金针菇的菇柄中含有一种蛋白,可有效预防过敏性哮喘、过敏性鼻炎、过敏性皮炎等过敏性病症.每次可食用金针菇50-80克,开水中焯2分钟,凉拌食用效果好.