您当前的位置:
首页 > 文献资料
所属专业:
红楼宴文献资料
-
《红楼梦》与中医药(之十九)“红楼宴”味美 谨防“婚宴心梗”
随着新版电视剧《红楼梦》的热播,社会上掀起一股"红楼宴"热,各种"红楼菜肴"应运而生,受到了大家的热捧.《红楼梦》这一经典名著蕴涵了众多的饮食文化,书中描述了各种宴会,包括午宴、晚宴、夜宴、中秋宴、端阳宴、元宵宴、生日宴、寿宴、省亲宴、家宴及接风宴等,涉及的食品达186种之多.特别是当今有些餐馆,为了适应年青人追求新、奇、特的需求,按照《红楼梦》中所记载的佳肴,推出"红楼婚宴",他们以《红楼梦》中的描写为蓝本,从选料、配料、调料上加以创新,推出"茄鲞"、"怡红祝寿"、"三鲜鹿筋"、"银耳鸽蛋"、"鸡髓笋"、"火腿炖猪蹄"等"红楼菜",深受食客们的欢迎,很多青年人结婚都来选择红楼宴招待宾客.