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有机食品倍受青睐
有机食品是英文(ORGANICFOOD)的直译,在其它语言中也有叫生态或生物食品的.这里所说的"有机"并不是一个化学概念.有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据同际农业生产要求和相应标准生产加工并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品和调料等.纯天然、无污染、高品质的有机食品是21世纪人类的首选食品,目前,销售量已占食品总量的10%～15%,随着人们生活水平的提高,有机食品将越来越受到人们的青睐.
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有机食品的利与弊
有机食品(Organic Food)也被称为生态食品或生物食品等,是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法.有机食品通常来自于有机农业生产体系,并且需根据国际有机农业生产的相应要求和标准来进行生产和加工.美国农业部近期公布的数据显示,在美国国内,目前各式有机食品的比例仅占食品市场约3％的比例.因而有不少专家建议,美国居民应支持有机产业,并且积极购买各类有机食品.目前,市场上所出售的有机食品价格一般要比以常规方式产出的食品高出许多,举例来说,在美国市场,不含荷尔蒙及抗生素的牛奶每加仑价格为6美元,而常规牛奶价格仅为3.5美元.因而,多数人可能会认为,有机食品所合营养物可能会更高.
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有机、绿色、无公害食品知多少
在我国各大超市,有一类"贵族"食品,标价要比同类食品高50％到10倍不等.这类食品除了包装精致,另一个特点是在显著位置都有一个白色和绿色组成的圆形图案.乍看起来,大同小异,但若仔细查看,这些相似的"小圆圈"竟"三分天下"分别标识为无公害食品、绿色食品和有机食品.有机食品有机食品是一种国际通称,是从英文Organic Food直译过来的,其他语言中也有叫生态或生物食品等.这里所说的a有机"不是化学上的概念,而是指采取一种有机的耕作和加工方式.
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山东省生物食品经济发展规划
1生物技术在食品工业中的应用和作用生物技术在食品工业中的应用已有几千年的历史,传统的生物技术在酿酒、酱菜、酱油、醋等产品的酿制过程,已被古人所应用,随着社会进步和科学技术的发展,生物技术在食品工业(包括食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草加工业)中已广泛应用,涉及到食品原料(育种、转基因)、加工工艺技术、贮存整个过程.
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有机食品不一定就是健康食品
近年来，我们常常吃到一种据说是令人比较放心的食品，叫做“有机食品”。有机食品也叫生态或生物食品，是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法，通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工。
