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饮食摊贩文献资料
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街头饮食摊贩的卫生规范与管理
进入21世纪,市场经济体制不断完善,随着我市经济建设的明显加快和人民生活水平的提高,第三产业蓬勃发展,饮食摊贩日益活跃在街头巷尾.相对这一行业的高流动性,食品监督人员力量薄弱,食品卫生监督工作相对失控.切实做好食品卫生的监督检查工作已成为食品卫生监督机构的一项重要工作内容.为探讨加强饮食摊贩的卫生管理对策,现对我市饮食摊贩的经营现状、卫生规范、卫生管理进行初步阐述.
