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肯塔基沙门氏菌文献资料
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一起肯塔基沙门氏菌食物中毒事件调查
目的 通过对一起食物中毒事件进行调查,为查明中毒原因提供依据.方法 对发生的食物中毒事件进行现场流行病学调查和卫生学调查;采集可疑食品和病人的排泄物共7份样品进行微生物培养和血清学鉴定.结果 此次事件发病5人,罹患率22.7％(5/22).症状以发热、头痛、头晕、腹痛、腹泻、呕吐、乏力和食欲不振为主,平均潜伏期12 h,7份样品中有3份排泄物检出肯塔基沙门氏菌.结论 根据流行病学、临床症状和实验室检验结果,确定为一起由肯塔基沙门氏菌引起的食物中毒事件.
