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苦瓜子蛋白分离纯化及其理化性质鉴定

李璟;温博贵;陈爱云;陈玮莹;吴健宜;李冠武
关键词: 苦瓜 蛋白组分 纯化

摘要: 目的 建立苦瓜子蛋白分离纯化的方法.方法 应用阳离子交换色谱和凝胶过滤色谱Hiprep 16/10SOURCE 30S和HiLoad 26/60 Superdex 75预装柱从苦瓜种仁中分离纯化苦瓜子蛋白.结果 分离纯化出14个组分的苦瓜子蛋白,它们均为碱性蛋白质,相对分子质量在(1.3~2.9)×104,等电点在9.3~9.6.结论 应用本法能获得供生物活性研究用苦瓜子蛋白组分.

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中草药

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