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蛋黄油医用价值研究近况

王春丽;唐汉钧

摘要: 蛋黄油(又称蛋黄脂质)是雉科动物家鸡的鲜卵经分离提取而得到的卵黄提取物,主要含有卵磷脂、脂肪酸、胆甾醇、叶酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种药用和营养成分.蛋黄油具有清热解毒消肿、滋阴养血润燥、敛疮生肌长肉之功效.外用蛋黄油治病的方法始见于北周<集验方>治汤火烧疮方;外用或内服蛋黄油治疗疮、瘘、痢等疾的疗法,于<日华子本草>、<本草纲目>、<医林纂要>、<本草品汇精要>等历代专著中屡有记载.现代医药学对蛋黄油的临床应用、药理作用、提取工艺、质量控制等方面的研究取得一定成果,笔者将就其近况加以分析.

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