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创新机制推进餐饮服务环节食品安全监管

张宗炎;田春林

摘要: 目的 探讨餐饮服务环节监管工作机制.方法 提出建立安全工作责任制;日常监管和专项整治相结合;创新餐饮服务环节食品安全监管方法;建立长效机制等一系列监管措施.结果 与结论旨在达到提高餐饮服务环节安全监管效能,保障餐饮服务环节食品安全的目的 .

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