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当心“烫”出食管癌

严君

摘要: 俗话说:心急吃不了热豆腐.可是就有些人不怕烫,饭桌上一举起筷子,就像上了战场,进食如风卷残云一般,不论多烫的食物都会毫不犹豫地吞下去.需要提醒这些人的是,吃烫食易造成食管损伤,甚至诱发食管癌.食管是食物到达胃的通道,它的管壁是富有弹性的组织,由黏膜上皮层、黏膜下皮层和肌肉层组成,通过柔软、弹性的食管肌肉的蠕动收缩,将食物团送入胃内.食管内表面是一层黏膜上皮,既薄又软,直接同食物接触,因此容易受到各种食物的刺激,如果吃过于热烫、过于粗糙的食物,就会烫伤或擦伤食管黏膜上皮,使之发生破损、溃烂、出血等,长期受损就容易发生癌变.

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