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蜂蜜炙麦麸炒炮炙白术新工艺

向辉;崔岚

摘要: 白术为菊科多年生草本植物白术Atractylodes macrocephala Koidz.的根茎.具有补气健脾,燥湿利水,止汗安胎等功效,在临床上应用广泛,药用量大.白术传统的炮制方法是,取原药材,除去杂质,用水润透,切片,干燥.然后用麦麸或灶心土炒炙.麦麸炒炙目的在于增强其健脾益气之功,灶心土炒炙意在增强其补脾止泻之功,然而现今难以寻找到灶心土.笔者通过多年的工作实践,将其炮制方法改为蜜炙麦麸炒白术.具体操作方法如下:取一定量的蜂蜜置锅内,加适量开水稀释至徐徐沸腾后,投入麦麸,炒拌均匀,至颜色加深且不粘手后出锅.取出摊凉,备用.

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