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芦丁在不同介质中平衡溶解度的测定

钟玲;臧志和;吴敏;廖昌军;陈科

摘要: 目的 测定芦丁在水、0.1 mol·L-1 HCl和不同pH值磷酸盐缓冲液中的平衡溶解度.方法采用紫外分光光度法测定芦丁在水、0.1 mol·L-1 HCl和磷酸盐缓冲液中的浓度.结果 37℃下,芦丁在水中的平衡溶解度为194.57 mg·L-1;在0.1 mol·L-1 HCl中的平衡溶解度为173.08 mg·L-1;在磷酸盐缓冲溶液中随缓冲液pH值增加(2.5→7.8),其溶解度由55.48mg·L-1递增到521.08 mg·L-1.结论芦丁极微溶于水;芦丁的溶解度受介质的pH值影响大.

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