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6个“小窍门”帮助降血糖

摘要: 南方医院内分泌科主任薛耀明教授说,随着碳水化合物摄入量的增加,人体内的胰岛素分泌也会随着增多,长期高胰岛素分泌会加重胰岛负担,对胰岛细胞功能有不利影响.因此,选择低GI(食物血糖生成指数)食物对降低胰岛素分泌相当重要.何为食物血糖生成指数?薛耀明介绍,GI是指含50克碳水化合物的食物与等量的葡萄糖在一定时间内(一般为2小时)升高血糖能力的百分比值,它反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力.

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