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野菜大搜罗
荠菜 荠菜属耐寒性蔬菜,具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功效.春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食,荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味.桔梗 又叫明叶菜、和尚帽,其枝端能开出蓝色的小花.我们平常吃的都是桔梗根.它有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用.栀子 花又名黄栀花,野生栀子花,为茜草科草本植物,多长在野生山林中.开花时间为全天白天,夜晚合拢.晨露的早上,是分泌花露多的时候,花露可以吸食,有清肺功能.花瓣可以入菜,具有清热解毒之功效.果实成熟后为黄红,两种.黄色煎熬出汁后,可以做药引.红色煎熬出汁后,可以当防蛀药材用.
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金银花采收炮制探讨
传统金银花的采收和炮制受自然因素和人为因素影响较大,常使金银花的质量不稳定,我们借助现代科学手段和方法,制定出了一套科学合理的采收炮制方法,介绍如下.1 采誤适时采摘是提高金银花产量和质量的关键之一,金银花的开花时间很集中,必须抓紧时间采摘,每年早春小满后采摘头茬花,以后每月可集中采摘一茬,每年可采4~5茬,采摘时应掌握在花蕾上部膨大成米白色或乳白色时适宜,过早则花蕾青绿、嫩小,影响产量;过晚则花蕾开放,效价降低.因此过早和过晚采摘均会影响产量和质量,不同采摘时期的金银花干花率及有效成分含量见表1.