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低蛋白粉文献资料
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低蛋白粉食品安全性毒理学评价
糖尿病肾病(DN)是糖尿病(DM)常见的并发症,也是导致糖尿病患者死亡的主要原因之一[1].DN患者肾脏受损,一旦出现蛋白尿,必须严格限制每日蛋白质摄入量至0.8 g/kg·bw,甚至到0.6 g/kg·bw[2-3].为保证每日优质蛋白质摄入量,去除或减少主食中的非优质蛋白,是控制DN患者蛋白质摄入、延缓DN进展的基础和关键所在[4-5].
