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多聚葡萄糖文献资料
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高效离子色谱-脉冲安培检测法测定食品中多聚葡萄糖
目的 在AOAC2000.11的基础上,应用高效离子色谱-脉冲安培检器联用技术,建立食品中多聚葡萄糖的检测方法.方法 匀质样品通过热水浸提、超滤离心、酶解等处理后,进样20μl,以0.15mol/L NaOH、含有0.15mol/L NaOH的0.5mol/L乙酸钠进行梯度淋漓,CarboPACTM PA 1阴离子交换柱-金电极脉冲安培检测.结果 方法检出限、定量限分别为1.69 μg/g、5.47 μg/g,重复性和复现性RSD 2.10%～6.62%,不同食品基质多聚葡萄糖的平均加标回收率为92.4%～104.4%.结论 该方法重现性良好,能够准确定量食品中多聚葡萄糖含量.
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丙酮酸对大鼠移植小肠缺血再灌注损伤的保护作用
目的:探讨丙酮酸(pyruvate)对大鼠移植小肠缺血再灌注损伤的保护作用及其机制.方法:建立大鼠小肠移植缺血再灌注损伤的动物模型,实验组和对照组分别经肠腔给予含有丙酮酸钠和等能量的多聚葡萄糖营养液,对不同冷保存缺血、再灌注时间的小肠进行组织病理学观察并利用酶联免疫法检测肠黏膜中的TNF-α和IL-6水平.结果:丙酮酸处理后的小肠组织损伤较对照组明显减轻,小肠黏膜中TNF-α和IL-6水平减低.结论:丙酮酸对大鼠移植小肠缺血再灌注损伤具有保护作用;该保护作用与丙酮酸减少小肠组织中的TNF-α和IL-6水平有关.
