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毒理学特征文献资料
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食品中多环芳烃的研究现状
多环芳烃具有疏水性、生物难降解性和致癌性、致畸性、致突变性,可通过多种途径污染食物.本文就国内外食品中多环芳烃研究现状作一简要综述,对其在食品中的污染情况、毒理学特征、分析方法、风险评估、膳食暴露及其控制措施等进行了探讨.
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植物生长调节剂的毒理作用及其损害雄性生殖健康的研究进展
植物生长调节剂(PGRs)与植物激素具有相似的生理作用和生物学效应,因而在农林业中应用越来越广泛.过度依赖PGRs促进植物生长所导致的农产品药物残留严重危害了人类的身体健康.研究证实,PGRs对人类及动物具有肝毒性、胰腺毒性、免疫毒性、遗传毒性和神经毒性,甚至致癌和致畸.另外,对人类和动物生殖系统也具有极大损害.本文集中讨论了PGRs可引发的各种毒性作用及相关机制的研究进展,并针对其损害雄性生殖系统健康的发生机制进行了归纳与总结,旨在引起人们对PGRs在食品或环境中的残留问题及安全问题的重视,大限度降低PGRs对于人类健康的危害作用.
